Fin dall’antichità il forno a legna è stato usato per la cottura del pane e degli alimenti. Oltre al pane, nel forno a legna possono essere cucinati anche altri alimenti, primo fra tutti la pizza seguita da arrosti, farinate, dolci. Il forno a legna fornisce agli alimenti una cottura ed un sapore genuino non ottenibile con altri tipi di cottura.
