L’impastatrice a bracci tuffanti è la macchina ideale per un utilizzo professionale in pasticceria, panificazione e pizzeria. Il loro sistema di funzionamento, che riproduce il tipico movimento delle braccia e mani umane, è quanto di più sperimentato esista per la lavorazione delle paste lievitate. Il prodotto ottenuto risulta della massima omogeneità, perfettamente ossigenato, senza un eccessivo surriscaldamento della pasta, pronto per una perfetta lievitazione.